SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL CLOS DU VIGNEAU

Le Clos du Vigneau est un Domaine familial viticole situé sur la commune de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, six générations de Jamet viticulteurs se succèdent ici depuis 1820. Le terroirest composé de sables et de cailloux appelés "graviers", un type de terrain qui se réchauffe très vite et qui donne des vins souples, légers et fruités. Les 22 hectares de vignes sont plantés en Cabernet franc. Lerendement moyen de 55 hectolitrespar hectare est volontairement limité pour améliorer la qualité intrinsèque des vins. La récolte mécanique permet de vendanger rapidement avec un optimum de maturité. Les fermentations se déroulent dans une cuverie inox moderne et thermo-régulée offrant des garanties d'hygiène sanitaire irréprochables. Le vin y reste de 3 à 5 mois, puis est ensuite descendu encave, où il se fera à son rythme dans des tonneaux en bois permettant une parfaite oxygénation. Les vins sont d'une belle couleur rubis brillante, lesarômes de framboise sont subtils et complexes, les vins sont élégants etsouples, harmonieux et parfaitement équilibrés, des vins nets et francscomme on les aime et qui présentent une belle aptitude au vieillissement. Adresse : Nom du propriétaire : EARL Clos du Vigneau - A. Jamet  Nom du responsable : EARL Clos du Vigneau - A. Jamet  Adresse : BP 06 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil  Téléphone : 02 47 97 75 10  Télécopie : 02 47 97 98 98  E-Mail : closduvigneau@vinsdusiecle.com Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/closduvigneau  Site personnel : www.clos-du-vigneau.com  Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins