Domaine du LOOU Scea Di Placido

Longtemps propriété du clergé de l'Abbaye de Saint-Victor à Marseille, le Domaine du Loou, labour en provençal, appartient à la famille Di Placido depuis 1956. Beau Coteaux-Varois-en-Provence rouge cuvée Vieilles Vignes 2007, de belle structure, ample et riche comme nous les aimons, avec des notes de mûre et d'humus, aux tanins équilibrés, de bouche complexe et persistante. De belle robe grenat, la cuvée Les Terres du Loou (60% Syrah, et parts égales de Grenache et de Cabernet-Sauvignon), est un vin riche et structuré, au nez persistant où dominent des notes de fraise et d'humus. Excellent blanc cuvée Esprit de blanc 2009 (60% Rolle et 40% Sémillon), qui a des notes aromatiques de pêche et de lys, long et équilibré en bouche, vif et souple à la fois. Savoureuse, la cuvée Rosée de Printemps 2009, vinifiée par macération pelliculaire à basse température, est un rosé qui privilégie la finesse des Cinsault et des Grenache, rond et parfumé, marqué par ses cépages, avec des nuances subtiles d'agrumes frais, ample au nez comme en bouche, tout en charme. Pourquoi s'en priver ?

83136 La Roquebrussanne
Tél. : 04 94 86 94 97
Fax : 04 94 86 80 11
Email : domaine-du-loou@wanadoo.fr
www.domaineduloou.com/presentationdomaine.htm

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Domaine de SAINT FERRÉOL

Depuis 1720, ce domaine a été transmis de génération en génération. En 1979, Armelle et Guillaume de Jerphanion décident à leur tour de s'y investir. Exposé plein sud, le vignoble (21 ha) a une majorité de vieilles vignes (75% de plus de 30 ans), limite les rendements et impose le respect de la vendange manuelle. Le Coteaux-Varois-en-Provence rouge 2007, Grenache, Carignan et Syrah, m'a bien plu, un vin corsé, au nez de groseille et de cuir, de belle robe brillante, avec ces nuances de framboise et de violette, aux tanins fermes et mûrs à la fois, de bouche mûre. Très joli Coteaux-Varois-en-Provence rosé 2008, de belle robe, parfumé (rose, mûre), très rond et persistant, qui associe fraîcheur et charpente. Goûtez le VDP du Var Chardonnay 2008, où dominent les fruits frais et le tilleul. Pourquoi s'en priverait-on ?

Armelle et Guillaume de Jerphanion

83670 Pontevès
Tél. : 04 94 77 10 42
Fax : 04 94 77 19 04
Email : saint-ferreol@wanadoo.fr
www.domaine-de-saint-ferreol.fr

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Château LAFOUX

Très bien classé. Domaine de 166 ha, où 26 ha de vignes sont plantés sur les coteaux. La propriété est bordée par le Cauron, roulant dans son lit torrentiel les galets de la Sainte Baume. De nombreuses restanques sont plantées de chênes truffiers et d'oliviers. L'entretien du sol suit les usages anciens : griffes et labours, les vignes sont palissées ; une taille sévère limite les rendements entre 30 et 50 hl /ha selon les parcelles et l'âge des vignes. Culture raisonnée, vendanges manuelles. Tout cela explique le Coteaux-Varois-en-Provence rouge cuvée Château 2007, 60% Syrah et 40% Cabernet-Sauvignon, riche en arômes, d'une belle structure avec beaucoup d'élégance, aux notes de fruits, de cannelle et d'humus, très équilibré au nez comme en bouche. Joli Coteaux-Varois-en-Provence blanc 2008, 60% Rolle et parts égales de Clairette et Ugni Blanc, aux arômes complexes de petits fruits secs (amande, noix) et de coing, ample et très persistant au palais. Le Coteaux-Varois-en-Provence cuvée Auguste rouge 2007, Syrah majoritaire avec 30% de Cabernet-Sauvignon, vinification traditionnelle en cuves, élevé 18 mois en fûts de chêne français, parfumé (cassis, cannelle, poivre), dense et charnu, de grande charpente, de belle couleur pourpre, est très bien équilibré, tout en bouche comme la cuvée Auguste rosé 2008, de bouche fruitée, un vin qui sent bon la fraise mûre. En toute confiance.

RN 7
83170 Tourves
Tél. : 04 94 78 77 86
Fax : 04 94 78 77 86
Email : sales@chateaulafoux.com
www.chateaulafoux.com

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Domaine LA GOUJONNE

Très bien classé, également. Une exploitation familiale de 50 ha, également répartis sur les communes de Cabasse et Tourves. Sol argilo-calcaire riche voire sablonneux par endroit. Une conduite du vignoble en mode d'agriculture raisonnée, (sans pesticides, labour traditionnel, ...), cépages typiques de Provence dont certaines parcelles de plus de 50 ans. Particulièrement apprécié leur Coteaux-Varois-en-Provence Réserve rouge 2007, vendanges et trie manuels pour cette cuvée, au nez dominé par le cuir et les framboises, d'une belle intensité en bouche, qui allie distinction et richesse, un vin ample et très savoureux, d'une belle finale. Le Réserve blanc 2008, d'une belle couleur or, avec des arômes bien présents de fruits mûrs, au nez subtil et persistant, m'a séduit par sa complexité aromatique comme le Réserve rosé 2008. Goûtez le Côtes-de-Provence blanc 2008, au nez ample et franc, avec des notes d'agrumes frais. En toute confiance.

Famille Kraus

Route de Toulon
83170 Tourves
Tél. : 04 94 78 72 61
Fax : 04 94 78 84 10
Email : gaec.kraus@orange.fr
www.domainelagoujonne.fr

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Domaine des ANNIBALS

Les vignes s'étendent sur 30 ha. Le vignoble est conduit en culture organique. Il est contrôlé par l'organisme Ecocert. Les herbicides, pesticides, et engrais chimiques sont proscrits. On y goûte ce Coteaux-Varois-en-Provence rouge cuvée Fesse-Mathieux 2007, issu de l'agriculture biologique (60% Syrah, et 40% Grenache), rendements limités à 34 hl/ha, médailles de Bronze à Mâcon 2009 et d'Argent au concours de Brignoles, un vin aux tanins fondus, au nez dominé par le pruneau, structuré et riche au nez comme en bouche (6,80 €). Le Coteaux-Varois-en-Provence blanc cuvée La Jouvencelle 2008, médaille de Bronze au concours général Agricole Paris 2009, au nez de petits fruits frais (citron...), est bien équilibré en acidité (7,20 €).

Bernard et Nathalie Coquelle

Route de Bras Hameau des Gaëtans
83170 Brignoles
Tél. : 04 94 69 30 36
Fax : 04 94 69 50 70
Email : dom.annibals@wanadoo.fr

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