 Domaine Jean-Jacques GIRARD(SAVIGNY-LES-BEAUNE)Agnès et Jean-Jacques Girard 16, rue de Cîteaux 21420 Savigny-lès-Beaune Téléphone :03 80 21 56 15 et 06 14 68 60 13 Télécopie : 03 80 26 10 08 Email : contact@domaine-girard.com Site : www.domaine-girard.com En 1529, Jean Girard cultivait sa vigne à Savigny-lès-Beaune. Aujourd'hui, Jean-jacques Girard et ses enfants perpétuent la tradition en exploitant, en famille, un domaine s'étendant sur 18 ha répartis sur les communes de Savigny, Pernand-Vergelesses, Aloxe Corton, Volnay, Pommard et Beaune. Beaucoup apprécié leur Savigny-lès-Beaune rouge Premier Cru Les Preuillets 2008 est intense au nez comme en bouche, riche en couleur comme en arômes (fruits à noyau, réglisse), à la fois puissant et souple, d'une belle finale, d'excellente garde. Excellent Savigny-lès-Beaune rouge Premier Cru Les Lavières 2008, où s'entremêlent les saveurs de sous-bois et de fruits surmûris, fin et coloré, de bouche dense, typé comme nous les aimons. Le Volnay Vieilles Vignes 2008, de belle robe pourpre, complexe au nez comme en bouche (griotte, cannelle), est riche, très classique. Savoureux Pernand-Vergelesses Premier Cru Les Fichots rouge 2008, coloré, corsé, aux notes de fruits rouges mûrs et d'épices, dense en bouche, bien structuré, généreux, de charpente fine et riche à la fois. Le Pernand-Vergelesses blanc Les Belles Filles 2009, parfumé (agrumes mûrs, amande…), mêle distinction et structure, un vin de bouche riche, qu'il faut laisser évoluer. Beau Corton Grand Cru 2007, vraiment remarquable, aux notes subtiles de pruneau confit et de cannelle, un vin corsé et harmonieux, de robe grenat profond, légèrement épicé en bouche et très subtil comme nous les aimons, d'une belle finale. Superbe Corton-Charlemagne 2007, typé, tout en subtilité, sec et moelleux à la fois, un beau vin qui fleure les noisettes et la pêche, dense et distingué, tout en nuances aromatiques, d'une finale d'une grande finesse. |
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jeudi 28 avril 2011
SAVIGNY-LES-BEAUNE Domaine Jean-Jacques GIRARD
