CHAMPAGNE ANDRE DELAUNOIS

André DELAUNOIS 17, rue Roger Salengro - BP 42 51500 Rilly-la-Montagne Téléphone :03 26 03 42 87 Télécopie : 03 26 03 45 40 Email : contact@champagne-andre-delaunois.fr Site : www.vinsdusiecle.com/andredelaunois Site : www.champagne-andre-delaunois.fr Toujours à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. On le comprend quand on débouche ce Champagne Dame Palmyre Blanc De Noirs Millésime 2005, généreux et harmonieux, où dominent les agrumes confits et les fruits secs, tout en persistance aromatique, de mousse fine, un Champagne intense, associant élégance et charpente, d'une grande persistance. Belle cuvée Sublime (30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 25% de Vins de réserve), un Champagne de couleur or clair, alliant finesse et structure, aux connotations de fleurs d'acacia, très équilibré, de bouche intense. Très beau Champagne cuvée du Fondateur, composé de vieux Vins de réserve de Chardonnay, une grande réussite, une cuvée qui associe richesse aromatique et persistance, dense en bouche, avec des nuances de noisette et d'abricot sec, tout en charme, idéal à l'apéritif comme sur du saumon fumé. La cuvée du 21e siècle allie intensité et puissance, un vin d'une belle ampleur, de très bonne bouche, où l'on retrouve des notes de citronnelle et de miel, un Champagne suave, vineux et fin à la fois, de robe dorée. Beau Champagne cuvée Transparence, assemblage de Pinot Noir et de Pinot Meunier, au nez minéral dominé par les agrumes frais, ample et bouqueté, de mousse abondante, tout en rondeur, de bouche fruitée et persistante, idéal au cours d'un repas, tout en harmonie. Riche et complexe, la cuvée Royale, issue d'un assemblage à parts égales de Pinot Noir, Pinot Meunier, et Chardonnay, associe fraîcheur et charpente à une finale persistante. La cuvée Royale rosée sent la fraise des bois mûre, un Champagne vineux et fin à la fois, de belle teinte, très charmeur sur une viande blanche comme sur un gâteau aux fruits.

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