Depuis 1592 on produit ici du
Muscadet. Un domaine où les
vignes ont entre 40 ans et plus de 100 ans, pas d'
assemblage, les cuvées correspondent à des parcelles bien spécifiées telles que Le Rocher, Le Moulin, ou Les
vignes Centenaires. Beau
Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie Le Rocher 2011, une cuvée issue de vieilles
vignes, élevée 9 mois sur ses
lies, un
vin franc,
frais, typé et séduisant, aux notes de citronnelle, de bouche
ronde, tout en finale. Le 2010 poursuit son évolution, avec des arômes de fougère et de
fruits frais, d'une grande
finesse, un joli
vin où la fraîcheur s'associe à la structure. Goûtez le
Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie Le Moulin 2009, issu de
vignes de plus de 70 ans et d'une
vinificationtraditionnelle en cuves de béton verrées, au
nez de fumé, qui associe le fruit à la structure, un
vin ample, de bouche complexe (pomme,
fleurs fraîches), fort bien équilibré en acidité. Pas d'hésitation à avoir.
Mr Thomson
