  Château de MAUVES(GRAVES)Famille Bouche 25, rue François Mauriac 33720 Podensac Téléphone :05 56 27 17 05 Télécopie : 05 56 27 24 19 Email : chateaudemauves@wanadoo.fr Site : www.chateaudesmauves.fr Classé 1er Grand Vin avec un rapport qualité-prix-plaisir exceptionnel. Excitez vos papilles avec leur Gravesrouge 2009, aux tanins puissants mais très fins, savoureux, dense et ferme en bouche, finementbouqueté, au nez de truffe et de pruneau, de très bonne charpente. Le 2008 est un très beau millésime, à rapprocher du 2005 (petits rendements). La couleur est très intense, le Vin est rond, très parfumé, avec un joli potentiel de garde. Le 2007, coloré et très aromatique, d'une grande subtilité en bouche, aux senteurs de cassis, de fraise et de cuir, corsé, bien charpenté, auxtanins fermes mais distingués. Savoureux 2006, de couleur grenat, savoureux en bouche, concentré, gras et persistant, riche en arômes (cerise noire, sous-bois) comme en structure, aux tanins mûrs, d'excellente garde. Beau 2005, classique, parfumé (framboise, mûre), un Vin bien charpenté, bien charnu, de robe soutenue, suave au palais, légèrement épicé en finale, aux tanins fondus, très charmeur. Le Graves blanc 2010 est délicieux, bien structuré en bouche, avec des arômes très fins et rafraîchissants d'agrumes, d'une belle persistance, rond et floral en finale. Le 2009, aux arômes très fins, aux notes délicates de fruitsde la passion, un Vin très élégant et délicieux sur les poissons, les huîtres. “Une année bénie des dieux, nous précise Michel Bouche. Grâce à notre savoir-faire et à la maîtrise parfaite de la vinification nous obtenons une grande réussite.” Le 2008 est très parfumé (pomme, citron, tilleul), un Vin qui mêle la vivacité à l'élégance, de robe pâle limpide, de bouche souple. Excellent Bordeaux rosé 2010, caractérisé par un bel équilibre de la fraîcheur des arômes de fruits, complexe, qui allie fraîcheur et rondeur. Nous sommes équipés de trois petites cuves thermorégulées uniquement pour la vinification de notre Esprit de Mauves, poursuit-il, c'est dire les soins que nous y apportons ! Ce rosé, issu de saignées 100% Cabernet-Sauvignon, est d'une belle couleur pelure d'oignon. Très beau bouquetfin et subtil qui développe un bouquet de framboise, de fraise, de cassis. Belle persistance en bouche, aucune acidité mais au contraire une belle fraîcheur, tendre et vivace à la fois, un rosé d'un équilibre parfait.” |
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